Безвкусная клубника уходит с прилавков крупнейшей французской торговой сети Leave a comment

Carrefour group — одна из крупнейших сетей супермаркетов во Франции, и в настоящее время проводит строгую клубничную ревизию

«Мое первое решение в этом году относительно ассортимента ягод в Carrefour — убрать внесезонную клубнику из наших магазинов в январе, — говорит Йоанн Аларкон, новый менеджер по свежим продуктам Carrefour.  — Есть много других доступных продуктов, например, цитрусовые, киви и яблоки, а у внесезонной клубники совершенно нет вкуса».

«Технически клубнику можно найти круглый год. Французский сезон — март-октябрь. Выбор перерыва в январе мотивирован желанием обеспечивать наших клиентов более качественными продуктами по принципу «сезон = качество, и это будет основой нашей стратегии. Мы хотим, чтобы наши клиенты знали о важности соблюдения сезонности продуктов и уделяли больше внимания французским сезонным фруктам. Клубника вернется на прилавки сети в середине февраля, когда созреет первая испанская клубника, а весной — французская», — поясняет он.

Во Франции сейчас уделяется приоритетное внимание продвижению сезонных местных овощей по сравнению с импортными или тепличными продуктами.