Японские ученые разработали новый вид искусственного мяса Leave a comment

На днях японская компания Muji представила новую линейку псевдомьяса на основе соевых бобов. В частности, потребителям предлагают котлеты для бургеров, фрикадельки с соусом, фарш и слайсы из искусственного мяса. Об этом сообщает meat-inform.

Растительный заменитель животного белка от компании Muji отличается от аналогов на рынке тем, что продукты продаются уже готовыми к употреблению. К тому же это псевдомьясо не требует охлаждения и регидратации, а также может храниться без холодильника. Стоимость одной упаковки невысокая по сравнению с другими аналогами — 2,75 доллара США.

Продажи стартуют в следующем месяце. Сначала продукция будет доступна только в Японии.

Компания Muji обращает внимание покупателей не на сходство продукции в настоящего мяса, а на характеристики, по которым натуральное мясо проигрывает искусственном.

В частности, срок хранения продуктов от японского производителя значительно больше, чем у животного белка. Вкус и текстура фрикаделек и котлет идентичны характеристикам натурального мяса, отмечают представители компании.

Продажи стартуют в следующем месяце. Сначала продукция будет доступна только в Японии.

Компания Muji обращает внимание покупателей не на сходство продукции в настоящего мяса, а на характеристики, по которым натуральное мясо проигрывает искусственном.

В частности, срок хранения продуктов от японского производителя значительно больше, чем у животного белка. Вкус и текстура фрикаделек и котлет идентичны характеристикам натурального мяса, отмечают представители компании.

Новая линейка продуктов Muji будет доступна в розничных магазинах и на официальном сайте компании. Поставка искусственного мяса в другие регионы будет зависеть от спроса на территории Японии.