овощное мясо

Рынок овощного мяса в Германии достигнет стоимости 400 миллионов евро в этом году Leave a comment

Немецкий производитель колбас впервые продал больше заменителей мяса, чем традиционной продукции

Для немецкого производителя продуктов питания — компании Rügenwalder Mühle – своевременный вход на рынок вегетарианских заменителей мяса уже окупается. Хотя для компании опыт продаж подобной альтернативной продукции стал первым

Производитель колбас Rügenwalder Mühle сообщает, что сейчас продает больше вегетарианских и веганских мясных альтернатив, чем классических мясных нарезок или чайных колбас, пишет Альфонс Детер в своей статье на портале www.topagrar.com.

В 2014 году эта семейная компания из Бад-Цвишенана в Нижней Саксонии стала одним из первых мясоперерабатывающих предприятий в Германии, кто сделал ставку на производство вегетарианских мясных альтернатив.

Как рассказал управляющий директор Михаэль Хенель изданию Handelsblatt, коронавирусный кризис придал дополнительный импульс тенденции к осознанному питанию с использованием альтернативных видов мяса на растительной основе.

В первом полугодии компании удалось на 50% увеличить продажи вегетарианских фрикаделек и мортаделлы (вареной колбасы).

Компания уже достигла рекордных продаж в 242 миллиона евро в 2019 году, что почти на 15% больше, чем в предыдущем, также благодаря вегетарианскому буму.

Благодаря растущему количеству поклонников чисто растительного питания, Rügenwalder Mühle на данный момент занимает почетное седьмое место среди немецких производителей колбасных изделий в стране, а лидером отрасли на сегодняшний день является группа Zur-Mühlen.

«Наши классические продукты — это основа бизнеса, а растительные заменители – дополнительные возможности получить прибыль. Сегодня компания имеет долю немецкого рынка мясных альтернатив примерно в 40%», пояснил Хенель.

Компания достигла предела своих мощностей из-за высокого спроса и теперь инвестирует 20 млн евро на строительство дополнительных заводов.

Согласно текущим прогнозам, объем немецкого рынка овощного мяса может удвоиться в этом году до примерно 400 миллионов евро и вырасти до 3 миллиардов евро через десять лет, заключает Handelsblatt.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шесть + 17 =

×